Telur Bumbu Bali

Salah satu masakan olahan telur yang cukup banyak digemari banyak orang adalah telur bali.

Telur bulat yang dimasak dengan menggunakan bumbu berbahan dasar cabe merah dan tomat ini akan terasa makin enak saat bumbunya sudah benar-benar meresap dan warna telur menjadi merah kecoklatan. 

Biasanya telur bali ini diberi tambahan tempe dan tahu sebagai pendamping.

Mau tahu resep dan cara membuat telur bali yang enak ?? Yuk.. simak resepnya dibawah ini..

Bahan :

- 8 butir telur ayam, rebus kemudian kupas kulitnya.

- Tempe goreng (sesuai selera)

- Tahu goreng sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan :

- 10 buah cabe merah (buang bijinya dan cuci bersih)
- Cabai rawit (bila ingin pedas, sesuai selera)

- 2 buah tomat ukuran sedang

- 5 butir bawang putih

- 6 butir bawang merah
- 3 cm jahe, dikupas kulitnya
- 1 cm kencur, dikupas kulitnya
- 2 sendok makan kecap manis
-  Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 500ml air

Cara membuatnya :
Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis, setelah panas tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, masukkan air, telur, tahu dan tempe.  Aduk rata.  Masukkan garam, gula dan penyedap rasa serta tambahkan kecap manis.  Masak terus hingga kuah mengental dan telur mulai berubah warna merah kecoklatan. Angkat.
Sajikan bersama nasi putih.  Nah, masakan telur bali pun siap untuk dinikmati.

Mudah bukan cara membuatnya.. Silahkan dicoba.. :)