Bubur kacang hijau, adalah salah satu makanan yang menjadi favorit keluargaku. Mau dimakan saat masih hangat ataupun dengan diberi es, selalu terasa nikmat. Apalagi jika kuah santannya manis dan gurihnya pas.. pasti super yummy..
Mau tau resepnya ? Yuk.. intip bahan dan cara membuatnya dibawah ini..
Bahan-bahan yang dibutuhkan,
Untuk bubur :
- 250 gr Kacang hijau
- 150 gr gula pasir
- 1200 ml air untuk merebus
- 100 gr tepung hunkwe warna putih
- 1 sendok teh vanili kristal
- 1/2 sendok teh garam
Untuk kuah :
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gr gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta pandan
Cara membuatnya :
- Rebus kacang hijau yang sudah dcuci bersih (proses perebusan lebih cepat bila kacang hijau direndam kurleb 1-2 jam).
- Setelah kacang hijau lunak dan air tinggal separuhnya, masukkan gula pasir, garam dan vanili, aduk rata.
- beri sedikit air pada tepung hunkwe, aduk rata, masukkan dalam adonan kacang hijau. Aduk rata hingga mengental, angkat.
- Untuk kuahnya, campur santan dan gula, rebus hingga mendidih (aduk terus searah agar gula larut dan santan tidak pecah), masukkan garam dan pasta pandan wangi. Angkat.
- Sajikan bubur didalam mangkuk, beri kuah dan bisa ditambahkan serutan es batu jika suka. Nah.. bubur kacang hijau pun siap disantap.
Mudah khan cara membuatnya..
Silahkan dicoba.. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar